Rezept Linsensalat

Linsensalat Rezept

50g gelbe Linsen

2 kleine Karotten

1 roter Paprika

1 kleine Salatgurke

1 Apfel

Thymian

1 Lorbeerblatt

1 kleine Zitrone

Salz

Olivenöl

Linsen in kochendem Wasser mit Lorbeerblatt bissfest quellen lassen.

Karotte, Paprika, Gurke, Apfel und Thymian klein schneiden und zu den ausgekühlten Linsen geben. Mit Salz abschmecken, Saft einer Zitrone dazugeben und etwas Olivenöl darüber geben. Fertig!

„Man darf dem Körper etwas Gutes tun,
damit die Seele gerne darin wohnt“

Waldfrühstück in Tirol
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